中药储存与养护试题

摘要： 草药能放冰箱保鲜保存吗？很多人从医院买回来的中药，一般都会放在冰箱里保存，以为这样能起到保鲜和防虫的作用。其实中药的保存也是有一定讲究的，有一些中药是不能够放在冰箱里保存的，否则会...

草药能放冰箱保鲜保存吗？

很多人从医院买回来的中药，一般都会放在冰箱里保存，以为这样能起到保鲜和防虫的作用。其实中药的保存也是有一定讲究的，有一些中药是不能够放在冰箱里保存的，否则会影响中药成分的药效，就得不到很好的治疗效果。

不可以，对一些贵重的中药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，可用适量的糯米或粘米慢火炒至焦黄，俟炒米晾凉以后，把中药材和炒米一起放入一只密封性好的玻璃瓶或小口瓷坛里，旋紧盖子，置于阴凉通风处，中药材即可较长时间保存。

如果一定要放，放冰箱之前首先应该妥善密封，如果能接近真空封存，效果会更好。若无特殊要求，名贵药材应该放置在5℃左右的冷藏柜，不要冷冻，因为各种药材都含有不同程度的水分，经低温冷冻后水分结成冰，会对药材的有效成分造成损伤。

其实中草药也是需要保鲜的，尤其是在东西容易变质的夏季，如果不注重中草药保鲜的话，就容易让中药中滋生有害物质引起中药变质变味。每一种药材熬制出来的中药所针对的储存条件都是不同的，但是大部分的中药熬制出来之后，都是可以放冰箱里面保存。

中药材可以放入冰箱里保存吗？

其实，中药材是不宜放入冰箱里保存的。

①把中药材放入冰箱内，时间长了不但各种细菌容易侵入中药材内，而且还容易受潮和变质，影响中药材的药性，甚至发生副作用，所以中药材不宜贮藏在冰箱内。

②正确的做法是：用适量的糯米慢火炒至焦黄，待炒米晾凉以后，把中药材和炒米一起放入一只密封度高的玻璃瓶或小口瓷坛里，旋紧盖子，置于阴凉通风处，中药材即可较长时间保存。 也可以根据不同中药材的特性，***取以下方式进行保存：

人参：红参可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参容易生虫、发霉、变色。已受潮者，应及时晒干，收藏在瓷瓶内密封。 鹿茸：干燥后用细布包好，放入木盒内，在其周围塞入用小纸包好的花椒粉。 三七：易在支根折断处生虫，剔除干净后，放入布袋置木盒内，或装入纸袋、纸盒内，再放入生石灰缸中密封。 阿胶、鹿角胶、龟板胶：用油纸包好，埋入谷糖中密闭。 蛤蚧：极易受潮，须置木盒内，拌以花椒一起贮存。要特别保护蛤蚧的尾巴，因它是药用的主要部分。 冬虫夏草：晾干后装入木盒，垫上防潮纸，置于干燥处或放入生石灰箱内。 麝香：可装在瓷罐或玻璃瓶内，并用蜡封口，置干燥阴凉处保藏，以免香气失散。

草药是可以放进冰箱保鲜的，但并不是全部草药。有些草药放进冰箱会损耗药的特效。

以下不可以放进冰箱进行保鲜（以下内容表示个例，不表示全部，可能还有部分草药不能放进冰箱保鲜）：

1.（阿胶）可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存，夏天最好贮放于密封的生石灰缸中。

2.人参有白参和红参之分，红参必须保持在干燥的环境中，还要用白纸覆盖，这样就不会变色了，红参不会被虫蛀，可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参易发霉、生虫、变色。贮藏前它们都需保持干燥，晾晒时应盖白纸，以免变色，晒干后可装入石灰箱内，将箱口盖严贮存。高丽参贮存方法与人参相同。

3.取一个有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶，瓶子最好是棕色的，用前将瓶子洗净晾干。瓶内装西洋参的同时，可将适量生石灰或木炭或硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中，然后将瓶口密封放入冰箱冷藏室内保存

4.需要晾干，以纸包好，放入木盒内，装入密闭塑料袋，放在干燥的地方保存。如果量很少，而且储藏时间很短的话，只需将其与花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置较长时间，最好在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮，应立即取出暴晒，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫与蛀屑。虫草保存不宜过久，否则药效会降低。

5.在贮藏时最好用细布包好，置放在小樟木盒、皮箱中密闭封存，布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中，鹿茸要放在通风的地方，如果保存得当，三五年内鹿茸的药效不会发生变化。鹿茸粉应用瓷瓶装盛。蛤蚧极易发生霉变、虫蛀，并易脱尾巴，注意保护好尾巴，因蛤蚧的尾巴为主要药用部分。

6.麝香为棕褐色或黑褐色粉末样物质，具有特异而浓烈的香气。为避免香气散失，影响质量，可将麝香盛装在瓷罐或玻璃瓶内，用蜡封日，置于干燥阴凉处保存。禁止与冰片、薄荷脑等芳香类药物放在一起。

7.可用深棕色玻璃瓶贮存，或用塑料袋包装在铁盒内。牛黄不宜冷藏，以免变黑失效。一旦发霉，可用白酒擦洗。

中药炮制的外用跌打药酒需要长期存放，需要加防腐剂吗？

炮制药酒一般***用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药材中粘附的病菌以及有害的微生物、***及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，炮制出来的药酒也不容易变质。

您好，炮制的药酒，只要药材处理得当以及酒都浓度达到一定程度，加上密封性做得完善一些，是可以长期存放的，最好不要添加任何的防腐剂，其一会影响炮制好药酒的功效和作用，其二添加防腐剂后也怕会对外用皮肤造成一些不必要的伤害比如过敏之类的，如果实在达不到长期存放的要求，必要时可以备录一份药方重新炮制一瓶即可。

中药怎么存放？

建议放冰箱冷存，不要超过7天。已经熬好的中药在密封时不是无菌操作，既是放冰箱冷存也有变质的可能，一旦喝了变质中药轻者腹泻，肚痛，重的可能引发严重后果。注意医院熬制的中药制剂建议在冰箱恒温中保存的时间不超过半个月。